Produsele alimentare ambalate, precum puiul, ouăle și salatele, nu trebuie spălate înainte de gătire. Specialiștii atrag atenția asupra riscului de răspândire a bacteriilor în mediul de preparare, precum și asupra pierderii protecției naturale a ouălor prin spălare.
De asemenea, spălarea salatelor preambalate poate reactiva bacteriile prezente în interior.
Un cunoscut bucătar observă diferențe între produsele din Ucraina și cele din România.
”Produsul din Ucraina este mai puțin aromat și mai puțin consistent decât cel din România, deși prețul este mai accesibil. Clienții noștri observă o diferență de gust la preparatele cu carne, observabila la folosirea cărnii din Ucraina, în detrimentul celei locale”, a declarat bucătarul.
Fermierii români susțin că fermele ucrainene nu respectă standardele europene privind creșterea păsărilor. Aceștia afirmă că găinile sunt în spații mai înghesuite, cu acces redus la lumină și căldură, și că nu există un control adecvat al noxelor din mediul de creștere.
”În Ucraina nu există reglementări privind utilizarea antibioticelor, spre deosebire de România, unde folosirea anumitor insecticide și substanțe de decontaminare/antiparazitare este interzisă”, a afirmat un reprezentant al Uniunii Crescătorilor de Păsări din România.
