Cătălin Mahu, proprietar de restaurante
Proprietarul restaurantelor bucureștene „La Mama”, Cătălin Mahu, susține că personalul din domeniul HoReCa „depinde financiar de bacșișuri”, iar costurile salariale nu ar trebui să depășească 30% din profitul unui restaurant.
În cadrul podcastului StartupCafe.ro Idei&Antreprenori, Mahu a mai declarat că a renunțat la afacerile sale de pe litoral, deoarece nu a mai găsit personal dispus să lucreze acolo, vara, la tarife accesibile pentru ambele părți.
Antreprenorul a abordat, de asemenea, controalele efectuate de conducătorul ANPC, Cristian Popescu Piedone, cu privire la siguranța alimentară în restaurantele din România, precum și despre preferințele de consum ale românilor.
