Dacă respecți un post și te confrunți cu dificultăți culinare, ai găsit soluția potrivită. Iată o rețetă simplă și gustoasă de fasole cu ceapă călită, care te va transporta instantaneu în copilărie, la momentele petrecute la bunici.
INGREDIENTE:
400 g fasole boabe
1 morcov
5-6 cepe
2 linguri pastă de roșii
o frunză de dafin
sare
piper
boia
150 ml ulei
MOD DE PREPARARE:
Începe prin a înmuia fasolea peste noapte. A doua zi, fierbe-o 10 minute, apoi scurge apa și repetă procesul de două ori.
La a treia fierbere, adaugă morcovul, o ceapă și frunza de dafin, și lasă totul să fiarbă la foc mic.
După ce legumele sunt fierte, scurge-le într-o strecurătoare și, în timp ce se răcesc, curăță ceapa și taie-o mărunt.
Pune ceapa tăiată într-o tigaie și căleşte-o până devine transparentă. Adaugă apoi pasta de roșii, condimentează cu boia, sare și piper și lasă totul la fiert timp de 5 minute. Stinge focul.
În paralel, mixează fasolea răcită într-un vas și, când ceapa este gata, îmbină cele două ingrediente.
