Codul de pe ouă: informații esențiale despre proveniență și calitate
Despre codurile de pe ouăle din supermarket
Etichetele și codurile produselor alimentare oferă detalii despre proveniență și calitatea acestora. Pe ambalajele ouălor din supermarket puteți observa un cod format din litere și cifre, cu indicatoare clare, despre care veți afla mai multe în cele ce urmează.
Tipul de creștere;
Țara de origine;
Zona geografică;
Identificator specific.
De exemplu, codul 0 RO AR 008 indică un ou provenit din România, județul Argeș, cu găini crescute în condiții ecologice, și lotul respectiv de ouă.
Calitatea ouălor se determină după prima cifră din cod:
- 0: ouă din creștere ecologică (fără aditivi sau conservanți în hrana animalelor);
- 1: ouă din găini crescute la exterior;
- 2: ouă din găini crescute în spații deschise;
- 3: ouă de la găini crescute în baterii.
Uniunea Europeană are peste 350 de milioane de găini ouătoare, care produc anual aproape 6,7 milioane de tone de ouă.
Ouăle provenite de la producători locali sau din ferme au de obicei o etichetă cu data recoltării specifică. În contrast, ouăle din magazine pot indica data ambalării, care se poate diferenția cu o săptămână de data producerii.
