Salata de avocado sau guacamole este o gustare delicioasă. Se prepară rapid și ușor, este o opțiune hrănitoare și foarte gustoasă, ideală și pentru zilele de post.
Salată de Avocado sau Guacamole
Avocado, un fruct originar din America de Sud, a devenit extrem de popular în ultimii ani, apreciat atât pentru gustul său, cât și pentru multiplele beneficii pentru sănătate.
Consumul de avocado reduce riscul unor tipuri de cancer, protejează ficatul, inima și ovarele. Are proprietăți antioxidante, ajutând la protejarea celulelor, și poate reduce nivelul colesterolului „rău” (LDL), potrivit studiilor.
Avocado se găsește în orice supermarket sau piață de legume. Poate fi consumat simplu sau preparat ca o salată. Guacamole este o gustare excelentă pentru prânz sau cină, o alternativă gustoasă și hrănitoare, potrivită și pentru post. Iată o rețetă pentru guacamole.
Rețetă Guacamole
Ingrediente:
- 2 avocado mici sau 1 mare;
- 1 lingură suc de lămâie;
- 1 roșie;
- sare și piper după gust;
- 1 ceapă verde sau 1 ceapă uscată mică (opțional);
- ulei de măsline după gust;
- pătrunjel tocat (opțional).
Mod de preparare:
Tăiați avocado în jumătăți, scoateți sâmburii și scoateți pulpa cu o lingură. Zdrobiți pulpa cu o furculiță. Este important ca avocado să fie bine copt; dacă este tare, țineți-l la temperatura camerei câteva zile pentru a se coace.
Amestecați pulpa cu putin ulei de măsline, sare, piper și suc de lămâie. Adăugați roșia tăiată cubulețe, pătrunjelul mărunțit și ceapa. Amestecați toate ingredientele până obțineți o salată omogenă de avocado sau guacamole.
Guacamole se servește pe pâine proaspătă, sau pe pâine prăjită. Este o gustare rapidă, sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru o masă ușoară.
