O variantă gustoasă și accesibilă a drobului tradițional român este perfectă pentru post.
Această rețetă este simplă, rapidă și nu necesită investiții financiare substanțiale.
Urmați pas cu pas indicațiile de mai jos pentru a savura cel mai delicios drob de post.
Ingrediente:
1 tulpină țelină
4 cepe
2 morcovi medii
3 căței usturoi
3 cartofi medii
1 cană orez
200 g ciuperci champignon
pătrunjel
mărar
spanac
100 g măsline
50 g pesmet
sare și piper
Mod de preparare:
Începeți prin a fierbe cartofii cu coajă. În paralel, fierbeți orezul cu apă.
După ce orezul începe să fiarbă, acoperiți vasul, reduceți focul și mai fierbeți 10 minute, apoi opriți aragazul.
Ceapa și usturoiul se taie mărunt și se călesc. Adăugați ciupercile tocate și lăsați-le la foc mic timp de 15 minute. Fierbeți spanacul și pregătiți țelina și morcovii, dându-i prin răzătoare.
Tocați mărunt verdeața și tăiați măslinele felii. Când cartofii sunt fierți, curățați-i de coajă și pisați-i ca pentru piure. Amestecați toți ingredientele într-un bol.
Împărțiți amestecul în două tăvi pentru chec (sau una rotundă). Așezați hârtie de copt pe tăvi. Introduceți drobul în cuptor și coaceți timp de 30 de minute, până devine auriu.
Lăsați drobul să se răcească înainte de servire.
