Ingrediente
Pentru a prepara o ruladă gustoasă, ai nevoie de 700 g carne de vită sau porc (sau o combinație), o ceapă mare tocată mărunt, 2 căței de usturoi zdrobiți, un ou și 1/2 cană de pesmet. Pentru aromă, adaugă 2 lingurițe de condimente (paprică, cimbru, boia de ardei, sare și piper). Pentru umplutură, folosește 150 g șuncă afumată feliată subțire, 150 g cașcaval ras și sare și piper după gust. Nu uita de ulei de măsline pentru uns.
Preparare ruladă de carne la cuptor
Într-un bol, amestecă carnea tocată cu ceapa, usturoiul, oul și pesmetul. Adaugă condimentele, sarea și piperul, amestecând până la omogenizare.
Întinde compoziția de carne pe o suprafață plană într-un dreptunghi cu grosimea de aproximativ 1 cm. Așează feliile de șuncă peste carne, lasând o margine liberă. Presară uniform cașcavalul ras peste șuncă.
Rulează strâns carnea până obții o ruladă. Sigilează marginile bine. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge rulada cu ulei de măsline și așează-o într-o tavă. Coace timp de 40-45 de minute, până când carnea este gătită complet și se formează o crustă aurie. Lasă să se răcească timp de 10 minute înainte de a o felia.
