Ardeii murați sunt o delicatesă apreciată. Există numeroase rețete de murături, însă gospodinele bulgărești au secrete culinare pentru a obține un gust deosebit.
Bulgaricele, în majoritatea rețetelor lor pentru murături, includ ardei, obținând un gust excepțional. Acest obicei este adaptat și de gospodinele din țara noastră, apreciind savoarea adăugată a legumelor murate.